De ethanolsensor meet de ethanolconcentratie in de lucht boven een waterige oplossing. Leerlingen volgen daarmee de snelheid van ethanolproductie tijdens fermentatie, bijvoorbeeld bij het vergisten van suikers, en onderzoeken welke factoren die snelheid beïnvloeden, zoals temperatuur of substraatconcentratie. Ook het bepalen van het ethanolgehalte in een afzonderlijk vloeistofmonster kan. De opzet is eenvoudig, waardoor de sensor bruikbaar is bij zowel eenvoudige als uitgebreidere experimenten in biologie, scheikunde en natuurwetenschappen.

• Meetbereik: 0% tot 3% ethanol
• Reactietijd: 95% van de volledige schaalwaarde in 60 seconden