Ontdek met gelelektroforese hoe voedingswetenschappers gekleurde snoepjes ontwikkelen. Leerlingen extraheren kleuren uit snoepjes en scheiden de kleurstoffen daarna met gelelektroforese. Ze werken in 10 groepjes en zijn ongeveer 45 minuten bezig.

• De biochemie achter kleurrijke snoepjes ontdekken
• De biologie achter gelelektroforese begrijpen
• Agarose-gelelektroforese uitvoeren om kleurstofmoleculen van verschillende grootte te scheiden
• Kleurstoffen uit populaire snoepjes extraheren, identificeren en de grootte ervan bepalen
• Inhoud: instructies, Ready-to-Load QuickStrip Dye Samples, UltraSpec-Agarose, elektroforesebuffer (50x), geloplossing, wegwerppipetten en microcentrifugebuizen
• Bewaren bij kamertemperatuur; de Ready-to-Load QuickStrip in de koelkast
• Edvotek S-47